前两天在家族群里聊天，说想吃小时候的月饼。没几天就收到堂哥快递过来的月饼，说是老家老作坊做的，味道很纯正。

    月饼包装朴实，一盒四提，泛黄的油纸包裹，装在古色古香的盒子里，从里到外都透着满满的心意和真诚。隔着油纸，都能闻到月饼的香味儿。打开油纸，金黄鲜亮的表皮，月饼皮薄软糯，清香四溢。忍不住掰开来吃，馅料饱满，一口下去，一股浓郁的果仁香充斥整个口腔，瞬间被一股熟悉的味道拉回到小时候。

    这些年吃过不少口味的月饼，然而，忘不掉的还是边缘泛着些许焦黑，一口下去，馥郁浓香的老月饼。

    记得小时候，外婆做的月饼，皮薄馅大，样子朴实，却因制作用心而格外美味。在那个物资匮乏的年代，对于北方大山里的普通人家，想在节前收集好做月饼的食材，也是件不容易的事情。于是外婆早早就留意收集各种食材，白面、白糖、蓖麻油、黑芝麻、花生、核桃仁、杏仁、瓜子仁、榛子仁等。她将收集来的食材放在一个搪瓷罐里，再将搪瓷罐小心翼翼地藏在柜子顶上，等到用时一股脑倒出。

    做月饼时，外婆先将炒熟后的芝麻碾碎并伴少量的砂糖，再加入各种果仁碎儿。将揉好的面团擀成薄皮，裹上馅儿，再用模具压成饼状，一个个圆润平实。外公负责把握火候，火候对月饼口感的影响非常关键，只有耐心才会让月饼刚刚好。

    这些圆圆的饼子经过柴火烘烤之后，外酥内香，软甜可口，酥香满屋，每每想起都让人感到滋味悠长。

    儿时的记忆中，每到中秋前家家户户都做月饼，胡同里弥漫着月饼的甜香，熟悉的味道，由远而近，挑逗着你的味蕾，这温暖的烟火气，让漂泊在外的人感到，只有回家才会如此温暖。

    那时候的月饼没有太多的花样，但每道食材和工序都透着长辈们一颗颗真诚的心。相较于当下，各大超市琳琅满目，花样百出的月饼，价格昂贵，包装浮夸。老月饼着实显得朴素，不够新潮，但是它历经岁月，依旧是难得又熟悉的老味道。

    很喜欢《舌尖上的中国》里的一句话：“总有一种味道，以其特殊的方式，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘昨日的来处。”尤其在家人团圆的中秋节，这份感情更为明显。