儿时的芝麻糖
作者:梅子
时间:2月2日 打开新窗口浏览本页 浏览:1546 文章ID:1073

    今天在梅岭老街闲逛的时候,猛然间闻见一种熟悉的味道。那是麦蚜芝麻糖的味道。喷香的芝麻夹着甜丝丝的麦蚜香。我一下子情不自禁,朝着做芝麻糖小摊方向走去。

    只见一堆人,扎堆在观看卖家做芝麻糖。我好不容易随人群挤了进去。做芝麻糖的正是两位体态中等的山东妇女,短短的老式运动头,虽说衣着朴实、其貌不扬,但是她熟悉娴熟的操作技艺足以让在场的食客们称绝。

    我见一长砧板上摆满了,已经完全做好的芝麻糖。长短整齐而有规律,平、薄的刀工技艺。无不透露出,这一定是家中祖传手艺。我俯身随手拿了一块,放在嘴中品尝,热腾腾的芝麻糖,甜而不腻,既不粘牙,也不脆。我忙问:“老板娘味道不错啊!有些美中不足,一点也不脆。”那老板娘自豪地说,你是外行吧?要吃芝麻糖吃冷的,不要吃刚刚出锅切出来的。我恍然大悟,也是哦!刚出锅的的确不脆哦。

    老板娘炫耀道:“这可是纯手工,用自己熬制的麦蚜糖稀做的哦”。是啊!儿时的记忆中,母亲就是会做这好吃的麦蚜芝麻糖的呀!每年腊月二十几,母亲都会熬制一大锅甜甜的麦蚜糖稀,那个年月无论冬天有多么寒冷,母亲都会亲手操办年货。其中也包括这喷香的芝麻糖。记得那个年月缺吃少穿的,腊月二十几妈妈围在锅灶边掌勺,一手拿勺,一边品尝麦蚜糖稀的色择、与亮度。儿时的我,也只能为母亲的炉内添柴火份了。往往还没等到母亲的麦蚜芝麻糖做好,我就已经在灶台边草垛里,酣睡如泥了。

    这麦蚜芝麻糖多少钱一斤啊?十三块一斤,不知不觉中我已经吃掉了老板娘五、六块芝麻糖。老板娘你家的芝麻糖,味道地道不错,来个半斤可以?我一手掏钱,一手提着这香甜的芝麻糖慢慢的离去。

    或许我吃的这麦蚜芝麻糖,并没有现代时髦的零食巧克力,豆豆糖好吃,但它是儿时的记忆,更是母爱的一种传承,因为那里有妈妈无私的爱心在,自然更加香甜难忘了。


文章出处:梅子的博客